餐饮企业品牌塑造的重要性

     1 品牌是效益的源泉

　　打造品牌就意味着创造效益,企业的品牌是企业发展中所精炼出的最大无形资产,有很强的魅力效应和很高的含金量。例如,必胜客是全球最大的比萨饼专卖连锁企业,必胜客以“红屋顶”作为餐厅外观显著标志,遍布世界各地100多个国家,每天接待超过400万名顾客,烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上,迅速成为全球第一的比萨连锁餐厅企业。

　　2 品牌是产品质量的保证

　　高品位的品牌往往在商品质量上精益求精,不仅追求最先进的技术,而且在任何细节上都将先进的技术转化为一种现实的商品并且用它来造福消费者,造福社会,要让消费者在对品牌商品的使用中,切实感受到品牌商品质量的可靠。

　　对于餐饮企业来说,餐饮产品的质量主要来自两个方面,即食品菜肴本身的质量和产品的服务。色、香、味、形俱佳的食品菜肴和优质的服务无疑会提升餐饮企业的品牌,反过来,成功的品牌也是餐饮企业产品质量的保证。它会使人们在甚至不了解产品的情况下,仅凭“牌子”而心甘情愿掏腰包。

　　3 知名品牌是企业决胜商战的法宝

　　对企业而言,谁拥有了名牌,谁就拥有了市场主动权,从而引导潮流,引导消费,赢得生存与发展的空间。成功的品牌可以给企业带来很多好处,拥有巨大的无形资产,能够获得品牌溢价,市场占有率稳定,还可以带来持久的竞争优势。国内一些有名的老字号餐饮企业如北京的“全聚德”、天津的“狗不理”等无不是靠其过硬的品牌发展起来的。可见,创立一个知名品牌不仅对餐饮企业自身起着主导性作用,也是今后企业谋求更大发展的关键所在。

                                                                          资料来源：品牌战略网