机遇  　　

1、近年来我国经济取得快速发展，国内生产总值快速提高，将快速提高国内餐饮需求增长。  　　

2、我国人均国内生产总值快速提高，具名消费能力增强，消费水平和层次提高，长期而言高端消费额比重将持续增长。  　　

3、受人口红经济效益的影响，预计未来几年内，餐饮企业生意火爆，成为本周期投资与发展的热点。  　　

4、拥有自己的网站和客户数据系统，提高管理和联系顾客的效率。  　　

5、培训优秀的员工，提升其服务技巧，并利用中餐厅的特色。  　　

威胁和问题  　　

1、未来5年竞争局面激烈仍将维持，由单纯的价格竞争，产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。  　　

2、中外餐饮企业竞争加剧，与国外餐饮相比，国内餐饮企业在硬件、软件、尤其是在管理、服务方面的差距较大，洋快餐主导中国餐饮竞争的格局。  　　

3、餐饮企业全面进入“微力时代”，传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战，需要向精细化、流程化、连锁规模化经营转型。  　　

4、由于要做好各个菜系的质量，不输于竞争者，必须要提高技术和厨师的水平，这些也会给成本造成负担。  　　

5、餐厅最终选址也将是一个需要解决的问题